Len málo sviatkov v roku sa spája s takým paradoxom ako Veľká noc. Oslavujeme síce znovuzrodenie a prírodné motívy, no početnými plastovými dekoráciami a zbytočnou tvorbou odpadu sa všetkému živému obraciame chrbtom.
Mnohí z nás vyrástli v domácnosti so škatuľou plnou veselých ozdôb, s tradíciou zdĺhavého vyfukovania a následného maľovania krehkých pestrofarebných vajíčok. Možno nám v dnešnom uponáhľanom svete ani nenapadne tieto zabehané tradície zmeniť, najmä ak máme plné ruky práce s prípravou kvalitného jedla, upratovaním a rozvešaním výzdoby.
A preto sme tu my z Gratitude! Tento rok sme sa zamysleli nad tým, ako si vystrojiť skutočne udržateľnú Veľkú noc a aby sme vám ušetrili čas, prinášame vám 7 tipov, ako si vychutnať sviatky v súlade s prírodou.
1. Vyberte si vajíčka, ktoré sa vám nerozbijú
Ak chcete znížiť tvorbu uhlíkovej stopy, pri príprave kraslíc dbajte na pôvod vajíčok, ktorý by mal byť čo najviac lokálny.
Dôležité je všímať si aj podmienky, v ktorých sliepky žijú. Podstieľkový chov u nás tvorí približne 16% bezklietkových systémov, a voľnovýbehový a bio chov na Slovensku predstavujú dohromady len niečo cez jedno percento ročnej produkcie vajec. Zvyšok tvorí chov v malých špinavých klietkach, kde má jedna sliepka životný priestor iba o veľkosti rozmerov hárku papiera A4. Najlepšie je preto vyhľadávať bio chovy, kde si môžu zvieratá napĺňať ich prirodzené potreby vo výrazne väčšom voľnom výbehu.
Alternatívou klasických vajíčok môžu byť aj drevené kraslice, ktoré sa pri maľovaní nerozbijú, čo túto aktivitu robí najmä v prípade detských umelcov pohodlnejšiu a jednoduchšiu. Veľmi tradičný nádych v sebe nesú aj háčkované kraslice.
2. Dajte zbohom nudným plastovým ozdobám
Ak v sebe objavíte kreatívneho ducha a chuť tvoriť niečo nové, nahraďte konvenčnú výzdobu jej ekologickejšou verziou. Zabaviť sa môžete napríklad výrobou vlastného veľkonočného košíka, ktorý poslúži ako udržateľný a ekonomicky nenáročný domov pre hotové kraslice.
Fantázie sa medze nekladú, a tak aj z vlny, dreva či nepotrebného papiera môže vzniknúť krásny projekt pre celú rodinu. Namiesto nerozložiteľnej plastovej trávy, ktorá po vyhodení ohrozuje živočíchy, naplňte košíky nastrihaným recyklovaným papierom alebo vysušenými listami z vašej záhrady.
Spríjemniť vaše prostredie si môžete aj rozkošnými dekoráciami z plechu či plastu (v tom druhom prípade ich ale dobre uschovajte, aby sa dali použiť aj do budúcna). Z prírodných materiálov, ako sú živé kvety, rastlinky či konáriky, môžete vytvoriť pôvabné vence. Udržateľné materiály sú dobrým riešením aj pre tých, čo si chcú kupovaním dekorácií ušetriť vzácny čas – ozdoby z recyklovaného papiera či bambusu potešia nielen vašu rodinu, ale aj planétu.
3. Investujte do kvalitnej čokolády
Ak chcete potešiť mladších členov rodiny čokoládovým darčekom, zvážte ponuku lokálnych výrobcov. Čisté svedomie môžete mať aj pri organickej pochúťke s etiketou fair-trade podmienok. Tá symbolizuje spravodlivú odmenu pre pestovateľov, zákaz detskej a otrockej práce, šetrný prístup k životnému prostrediu a dodržiavanie ľudských a pracovných práv.
Ak chcete potešiť blízkych, ktorí relaxujú záhradkárčením, môžete im darovať semienka kvetov, ktoré obľubujú včely. Ide zároveň o skvelú alternatívu k rezaným kvetom, ktoré ľudia nosia návštevám.
4. Ušetrite čas kúpou lahodných zákuskov
Aj keď často platí, že kupované koláče nenahradie tie domáce, existujú hriešne dobré výnimky. Jednou z nich je cukráreň Pocheraje, ktorá si získala mnoho priaznivcov práve vďaka kvalite a čerstvosti svojich zákuskov, používaniu kvalitných ingrediencií bez pridávania dochucovadiel a zachovaniu záhoráckych tradícií. Zadovážením si poctivo pripravených koláčov v kombinácii s rozkošnými dizajnmi tak ušetríte svoj čas, ktorý môžete stráviť s blízkymi a podporíte lokálnu transparentnú výrobu. My z Gratitude odporúčame najmä Sekulské drobné, ikonický poklad značky z kysnutého cesta!
5. Použite prírodné farbivá z vašej kuchyne
Niektoré kupované farbivá na kraslice obsahujú toxické chemikálie, ktoré sa môžu dostať do prírodných tokov a znečistiť tak vodné ekosystémy. Vyrobiť si prírodné ekvivalenty je pritom také jednoduché! Získate ich z ovocia, zeleniny či korenín, ktoré máte doma.
Ak chcete dosiahnuť výraznú červenú, povarte čerešňové konáriky alebo kôru, kým sa voda nezafarbí a nechajte ich v nej lúhovať niekoľko hodín. Následne tekutinu preceďte a v získanom roztoku uvarte vajcia. Pokiaľ bude menej koncentrovaný, vajíčka sa sfarbia do ružova. Odvar z kurkumy vám zase zaručí intenzívnu žltú a roztok z harmančeka jemnú banánovú farbu. Na získanie modrej farby budete potrebovať (prekvapivo!) červenú kapustu. Naopak, zelená farba zo špenátového odvaru nie je až taký nečakaný výsledok. A ak chcete mať fialové kraslice, ponorte vajíčka do šťavy z červenej repy, zatiaľ čo pre milovníkov nežného levanduľového odtieňa odporúčame hroznovú šťavu.
Nevyhnutnou zložkou je ocot, ktorý koroduje škrupinku, vďaka čomu je jej povrch drsnejší a farbivo lepšie priľnie.
6. Všímajte si obaly produktov, ktoré kupujete
Oslava Veľkej noci má na svedomí množstvo zbytočného odpadu, ktorého významný podiel tvoria jednorazové plastové obaly. Dajte prednosť výrobkom, ktoré sú zabalené v udržateľných materiáloch, ako je papier či kartón, prípadne si kúpte väčšie množstvo tovaru v jednom balení.
Nezabudnite, že potravinovej fólii už dávno odzvonilo – najlepšími pomocníkmi pri uskladňovaním čerstvosti jedál sú voskové ručne vyrábané Včelobaly! Nielenže ich môžete opakovane používať, ľahko umývať a kompostovať, ale ich zloženie má aj antibakteriálne a antimykotické účinky.
Kompletná výbava VČELOBAL FAMILY PACK so zvýhodnenou cenou zahŕňa dva včelobaly veľkosti M, ktoré sú vhodné na zabalenie desiatového rožka pre školáka či hrudky syra v chladničke, a dva veľkosti L, ktorými hravo prikryjete kysnúce cesto, hrniec či tanier. Ani na bochník čerstvého chleba pre celú rodinu sa nezabudlo – voskovaný Včelovak ho udrží mäkký a chrumkavý. A keď už budú vaši voskoví pomocníci príliš opotrebovaní, pravidelne ich udržujte pomocou Včelopravára, vďaka čomu vám budú slúžiť niekoľko rokov.
A pokiaľ vám to náhodou s redukovaním plastového odpadu predsa len nevyjde podľa plánu, snažte sa vynahradiť to aspoň čo najväčšou mierou recyklovania.
7. Vyhnite sa plytvaniu potravinami
Je prirodzené, že po príprave veľkonočnej hostiny nám zostanú zvyšky jedla, šupky z potravín či odrezané kúsky zeleniny. Ak je to možné, odborníci odporúčajú spotrebovať čo najviac potravinárskeho odpadu. Zvyšky jedál môžu byť napríklad použité do zapekaných zmesí, štiav či polievok, prípadne ako chutná hostina pre štvornohých miláčikov. Ak máte kompost, máte i riešenie pre akékoľvek odrezky, šupky či škrupiny od vajíčok. Ak ho nemáte, škrupinky môžu byť rovnako využité ako skvelé a lacné hnojivo pre vašu záhradu.
No najlepším spôsobom, ako neplytvať potravinami, je kupovať menej jedla a zvážiť, či naozaj všetko, čo vás v obchode láka, aj spotrebujete.
My v Gratitude vám želáme radostné sviatky v kruhu blízkych a veľa zaslúženého oddychu!
